Énergie renouvelable en entrepôt : comment nous décarbonons le froid chez STEF

Derrière chaque yaourt frais, chaque produit de la mer comme les moules, chaque plat surgelé et chaque produit livré à bonne température, il y a du froid. Et produire du froid, jour et nuit, demande beaucoup d'électricité. C'est le cœur de notre métier chez STEF.

Nous sommes conscients de ce que cela représente pour l'environnement. C'est pourquoi nous agissons depuis plusieurs décennies pour consommer cette énergie plus sobrement et la rendre plus propre. L'objectif que nous nous sommes fixé avec notre démarche Moving Green est clair : alimenter nos entrepôts en électricité bas carbone, c'est-à-dire d'origine renouvelable ou nucléaire. Voici comment nous nous y prenons, étape par étape.

La meilleure énergie reste celle que l'on ne consomme pas. Avant même de parler d'électricité verte, nous travaillons à réduire nos besoins.
C'est la mission de Blue Enerfreeze, notre filiale dédiée à l'énergie, qui pilote la performance énergétique de nos sites. 

Concrètement, nous chassons le gaspillage : isolation des entrepôts, optimisation des installations de froid, suivi précis des consommations. Cette démarche s'appuie sur la certification ISO 50001 et un véritable système de management de l'énergie, qui nous pousse à progresser un peu plus chaque année.

Les résultats parlent d'eux-mêmes : entre 2014 et 2019, la mise en œuvre de notre système de management de l’énergie a permis de réduire de plus de 20 % nos émissions de gaz à effet de serre par tonne de marchandises passée à quai. Une trajectoire de fond, construite dans la durée.

Nos entrepôts ont un atout : de vastes toitures, exposées au soleil. Nous les transformons en centrales de production d'électricité renouvelable.

Au 1er mai 2026, le Groupe compte plus de 100 centrales photovoltaïques. Sur les toitures, au sol, ou en ombrières au-dessus des parkings, ces installations produisent une énergie solaire que nous consommons directement sur place. En 2024, nous avons renforcé notre dispositif de production d’énergies renouvelables avec la mise en service d’un parc éolien, dont la production vient compléter celle de nos installations photovoltaïques.

Avec une puissance installée qui approche notre objectif de 80 mégawatts-crête, l'autoproduction couvre désormais une part croissante de l'électricité du Groupe. Et ce n'est qu'un début, tant le potentiel reste important sur nos toitures en Europe.

Pour le reste de nos besoins, nous choisissons notre électricité avec soin.

Dans des pays comme la France, le réseau national est déjà largement décarboné, grâce notamment au nucléaire : une part importante de notre consommation est donc bas carbone par nature. 

Là où ce n'est pas le cas, nous souscrivons des contrats assortis de Garanties d'Origine. Ce mécanisme certifie que l'électricité que nous achetons provient bien de sources renouvelables ou nucléaires. Nous restons transparents sur ce point : il s'agit d'un levier complémentaire, qui vient soutenir nos efforts de sobriété et de production, et non les remplacer.

En combinant ces trois leviers, nous couvrons aujourd'hui près de 90% de nos besoins en électricité bas carbone. L'objectif de 100 % n'est pas encore pleinement atteint, et nous l'assumons : décarboner un parc d'entrepôts à l'échelle européenne prend du temps.

Mais la dynamique est solide. Depuis 2019, nous nous sommes investis dans nos moyens de production d'énergie renouvelable. Forts de cette progression, nous revoyons aujourd'hui notre ambition pour l'inscrire dans une trajectoire climat renforcée. Le développement du solaire sur nos sites en restera l'un des axes prioritaires.

Décarboner le froid n'est pas un objectif lointain : c'est un chantier quotidien, porté par nos équipes sur le terrain.