Températures sous contrôle : 
la data au service de la Food Safety

Désormais, tous nos véhicules frigorifiques sont équipés de systèmes de surveillance des températures en temps réel et de capteurs reliés à nos outils d’exploitation. Ces systèmes contribuent à renforcer notre culture Track & Trace.

Avant chaque départ, l’adéquation entre la température réelle et la consigne est vérifiée automatiquement, en tenant compte du type de marchandises (frais, surgelés), de la température dans les caisses, des trajets et livraisons planifiés… Si la consigne n’est pas respectée, le transport est bloqué jusqu’à correction.

Déployé en trois ans, ce dispositif s’appuie sur des milliers de capteurs.
Les premiers résultats sont concrets : sécurité alimentaire renforcée, gain de temps pour les équipes, traçabilité accrue, diffusion d’une culture de la rigueur et confiance client consolidée.

Et ce n’est que le début : demain, les variations de température seront suivies en continu pendant le transport, avec des alertes dynamiques pour préserver la qualité des produits. L’enjeu, à terme, c’est d’étendre ce niveau d’exigence à nos sous-traitants.