La logistica dei prodotti alimentari termosensibili rappresenta una sfida cruciale nel garantire la qualità e la sicurezza alimentare. Essa richiede un controllo rigoroso delle temperature durante tutte le fasi della catena di approvvigionamento, dal magazzinaggio al trasporto.
La corretta gestione degli alimenti termosensibili
I prodotti termosensibili sono degli alimenti che, pur non essendo freschi, devono essere mantenuti tra 8° e 20°C per evitare alterazioni delle loro caratteristiche organolettiche o la compromissione della qualità (per esempio: cioccolato, prodotti dolciari, oli, margarine, conserve e marmellate).
È importante notare che il controllo della temperatura di questi prodotti è essenziale tutto l'anno, non solo durante la stagione calda, poiché anche in inverno stoccaggio e trasporto senza controllo termico possono essere inadeguati.
Scegliere STEF come partner per la gestione completa della propria Supply Chain alimentare, inclusi i prodotti termosensibili, permette di accedere ad un servizio di logistica completo.
la ricezione e lo stoccaggio della merce;
la preparazione e la distribuzione degli ordini a diverse tipologie di clienti (punti vendita locali, grande distribuzione, grossisti e ristorazione).
STEF ha sviluppato una rete che copre tutto il territorio nazionale, con poli logistici localizzati nelle aree strategiche di produzione e consumo, in grado di accogliere diverse tipologie di clienti dalla grande industria ai piccoli produttori non solo per gli alimenti termosensibili, ma anche per il fresco e il surgelato, oltre a gestire flussi internazionali.
Un personale qualificato e software proprietari che si adattano ad ogni esigenza del cliente, fanno sì che fare outsourcing dell'attività logistica con STEF, possa rivelarsi una soluzione efficiente.