Le rosé français, un produit de qualité, à haut niveau de valorisation
Le marché des vins rosés connaît dans le monde une croissance forte et régulière ces deux dernières décennies, encouragée par certaines tendances de consommation : repas moins structurés, cuisine du monde, convivialité… Entre 2002 et 2018, la consommation mondiale a ainsi cru de 40 % pour atteindre 25,6 millions d’hectolitre (hl).
Avec 7,4 millions d’hectolitres produits en 2018, la France est le premier pays producteur de vins rosés dans le monde. Les vins rosés français bénéficient par ailleurs d’un haut niveau de valorisation. Ainsi le prix moyen « départ de cave » hors taxe d’une bouteille de 75 cl en 2018 était de 3,50 € pour un vin rosé français, contre seulement 0,50 € pour un vin rosé chilien et 0,70 € pour un vin rosé espagnol.
La Provence est la région n°1 dans la production de vin rosé en France, avec 1,2 millions d’hl de rosés produits chaque année. Il y bénéficie en effet du climat méditerranéen, des caractéristiques des sols et de la qualité des cépages et représente 90 % de la production viticole de la région.
